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Hambúrgueres de Feijão Preto
Simples, rápido e delicioso.
Ingredientes:
- Vinagre balsâmico/Vinagre que tiver em casa (objetivo é dar acidez e fazer quase um “pickle” enquanto se prepara)
- 1/2 cebola roxa em rodelas
- 1 cebola roxa picada
- 1 lata de 410 g de feijão preto escorrido
- 100 g de pão ralado
- 1 tomate fatiado em rodelas
- 75 g de queijo vegan
- 3 pães para hambúrguer
- Pimenta a gosto
Preparação:
1. Tempere a cebola roxa com vinagre balsâmico (ou outro que tenha em casa) e reserve. Adicione o feijão ao pão ralado e a cebola roxa picada. Tempere e amasse a mistura, forme hambúrgueres de preferência o mais rasos possível e deixe-os repousar 10 minutos no frigorífico.
2. Coloque os hambúrgueres numa frigideira antiaderente em lume médio, 4 minutos de cada lado. Cubra cada um com queijo, tapa a frigideira e deixe derreter.
3. Torre os pães e monte os hambúrgueres com uma base de tomate e cobertura de cebola roxa do vinagre.
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