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Medidas Culinárias

Um suporte para quando é necessário converter unidades

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Medidas Culinárias

TABELA DE CONVERSÃO DE MEDIDAS DE INGREDIENTES CULINÁRIOS

Farinha de trigo:
120gramas = 1 xícara (chá)
60gramas = 1/2 xícara (chá)
30gramas = 1/4 xícara (chá)
7,5gramas = 1 colher (sopa)
2,5gramas = 1 colher (chá)

Queijo ralado:
80gramas = 1 xícara (chá)
5gramas = 1 colher (sopa)
1,5gramas = 1 colher (chá)

Mel:
300gramas = 1 xícara (chá)
150gramas = 1/2 xícara (chá)
75gramas = 1/4 xícara (chá)
18gramas = 1 colher (sopa)
6gramas = 1 colher (chá)

Ovo:
Ovo médio = 50gramas
Clara de ovo = 30gramas
Gema de ovo = 20gramas

Manteiga:
200gramas = 1 xícara (chá)
100gramas = 1/2 xícara (chá)
50gramas = 1/4 xícara (chá)
10gramas = 1 colher (sopa)
4gramas = 1 colher (chá)

Chocolate ou cacau em pó:
90g = 1 xícara (chá)
45g = 1/2 xícara (chá)
22,5g = 1/4 xícara (chá)
6gramas = 1 colher (sopa)
2gramas = 1 colher (chá)

Farinha de Mandioca:
150gramas = 1 xícara (chá)
9gramas = 1 colher (sopa)
3gramas = 1 colher (chá)

Farinha de Rosca:
80gramas = 1 xícara (chá)
5gramas = 1 colher (sopa)
1,5gramas = 1 colher (chá)

Açúcar refinado:
180gramas = 1 xícara (chá)
90gramas = 1/2 xícara (chá)
45gramas = 1/4 xícara (chá)
12gramas = 1 colher (sopa)
4gramas = 1 colher (chá)

Açúcar cristal:**
200gramas = 1 xícara (chá)
100gramas = 1/2 xícara (chá)
50gramas = 1/4 xícara (chá)
13,5gramas = 1 colher (sopa)
4,5gramas = 1 colher (chá)

Açúcar de confeiteiro:
140gramas = 1 xícara (chá)
70gramas = 1/2 xícara (chá)
35gramas = 1/4 xícara (chá)
9,5gramas = 1 colher (sopa)
3gramas = 1 colher (chá)

Amido de milho:
150gramas = 1 xícara (chá)
75gramas = 1/2 xícara (chá)
37,5gramas = 1/4 xícara (chá)
9gramas = 1 colher (sopa)
3gramas = 1 colher (chá)

Açúcar mascavo:
150gramas = 1 xícara (chá)
75gramas = 1/2 xícara (chá)
37,5gramas = 1/4 xícara (chá)
10gramas = 1 colher (sopa)
3,5gramas = 1 colher (chá)

Aveia em flocos:
80gramas = 1 xícara (chá)
40gramas = 1/2 xícara (chá)
20gramas = 1/4 xícara (chá)
5gramas = 1 colher (sopa)
1,5gramas = 1 colher (chá)

Fermentos:
10gramas de fermento biológico seco = 1 colher (sopa)
5gramas de fermento biológico seco = 1/2 colher (sopa)
10gramas de fermento biológico seco = 1 envelope
15gramas de fermento biológico fresco = 1 tablete
14gramas de fermento químico (ou bicarbonato de sódio) = 1 colher (sopa)
5gramas de fermento químico (ou bicarbonato de sódio) = 1 colher (chá)
10gramas de fermento biológico seco = 30g de fermento biológico fresco

Líquidos (água, óleos, chás, sucos, leite, creme de leite fresco, bebidas alcoólicas etc.)
240gramas = 240ml = 1 xícara (chá)
120gramas = 120ml = 1/2 xícara (chá)
60gramas = 60ml = 1/4 xícara (chá)
15gramas = 15ml = 1 colher (sopa)
5gramas = 5ml = 1 colher (chá)